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  WHATEVER   IT   TAKES. 

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        ' FELL A '      is .
8년이란 긴 기간동안 본사의 수익. 

확장수익만을 바라보지 않고

고객분들의 소리 , 코로나의 시기, 변화하는 플랫폼 등

 여러 사업의 흐름을 읽고 대처하며

국내 프랜차이즈 공식에서 벗어나 

모래성이아닌 견고한 성을 지어나가고 있습니다.


지금의  ‘ 펠어커피초코’ 는  원두로스팅공장

카카오 공장, 카카오 무역, 직영 매장까지

다양한 영역에서 활발한 활동을 펼치며 


보다 진정성있게 오랜 시간. 

연구한 초콜릿의 이야기를 시장에 전파하고 있습니다.


전문성이 도태된 시대에 사는 우리는 

이제는 초콜릿 전문가의 길을 걷겠습니다


‘펠어커피초코’ 의 목표는 

한국을 대표하는 

세계적인 초콜릿브랜드로 성장하는 것입니다.


고객님들께 진정성이 담긴 

엄선된 재료와 맛을 제공하기위해 노력하겠습니다


​​
감사합니다





      English      


Over the past 8 years, our headquarters has generated stable profits. 
We have not only pursued expanding revenue but also responded 
to various business trends such as customer feedback, 
the era of COVID-19, and changing platforms. 
We have moved away from the domestic franchise formula 
and built a solid foundation rather than a sandcastle.

Currently, "Fell  a Coffee Choco" is actively engaged 
in various activities from coffee bean roasting factories
 to cocoa factories, cocoa trading, and company-owned stores.

In an era where expertise is diminishing, 
we have now decided to walk the path of 
a chocolate specialist. 

The goal of ""Fell  a Coffee Choco" 
is to grow into a globally recognized
 chocolate brand representing Korea.
We will strive to provide our customers
 with sincere ingredients and flavors.

Thank you.




      中文     


在过去的8年中,我们总部的利润持续增长。我们不仅关注扩张收入,
还关注客户的反馈、新冠疫情时期以及平台变化等各种业务动态,
并做出相应调整。我们摆脱了国内加盟模式,
而是在建立坚实基础,而不是沙堡。
如今的"Fell  a Coffee Choco"在多个领域积极活动,
从咖啡豆烘焙工厂到可可制造工厂、
可可贸易以及直营店。
在一个专业性日益淡化的时代,
我们选择走上巧克力专家的道路。
"Fell  a Coffee Choco"的目标是成为代表韩国的全球知名巧克力品牌。
我们承诺向客户提供精心挑选的原料和口味,充满真诚。

谢谢。


     日本語    


過去8年間、当社の本部は安定した利益を上げてきました。
我々は収益の拡大だけでなく、お客様の声や新型コロナウイルスの時期、
プラットフォームの変化など、様々なビジネスの流れを読み取り、
対応してきました。国内フランチャイズの公式から脱却し、
砂城ではなく頑丈な城を築いてきました。
現在の"Fell  a Coffee Choco"は、
コーヒー豆の焙煎工場からカカオ製造工場、カカオ取引、
直営店まで、さまざまな分野で活発に活動しています。
専門性が薄れる時代に、
私たちは今後はチョコレートの専門家の道を歩むことにします。
"Fell  a Coffee Choco"の目標は、
韓国を代表する世界的なチョコレートブランドに成長することです。
お客様には真摯な素材と味わいを提供することをお約束いたします。

ありがとうございます。


     tiếng Việt    


Trong suốt 8 năm vừa qua, trụ sở của chúng tôi đã liên tục tạo ra lợi nhuận ổn định. 
Chúng tôi không chỉ tập trung vào việc mở rộng doanh thu,
 mà còn phản ứng với nhiều xu hướng kinh doanh khác nhau như phản hồi từ khách hàng, 
thời kỳ đại dịch COVID-19 và sự thay đổi của các nền tảng.
 Chúng tôi đã đi ra khỏi mô hình nhượng quyền nội địa và xây dựng nền tảng vững chắc thay vì một lâu đài cát yếu.
Hiện nay, "Fell  a Coffee Choco" đang hoạt động tích cực trong nhiều lĩnh vực, 
từ nhà máy rang cà phê đến nhà máy sản xuất cacao, 
giao dịch cacao và các cửa hàng thuộc sở hữu của công ty.
Trong thời đại mà chuyên môn đang suy giảm, 
chúng tôi đã quyết định đi con đường của một chuyên gia sô cô la. Mục tiêu của
 "Fell  a Coffee Choco" là phát triển thành một thương hiệu sô cô la được công nhận toàn cầu đại diện cho Hàn Quốc.
Chúng tôi cam kết cung cấp nguyên liệu và hương vị chân thành nhất cho khách hàng.

Cảm ơn bạn.






펠어커피초코 브랜드 소개 영상
  FELL ACHOCOLATE  


  FELL A 수제 초콜릿 원칙 

최상급의 카카오수입하여 
카카오로스터의 까다롭고 엄격한 제작공정을거쳐 소비자께 제공하겠습니다

FELL A handmade chocolate principles 
We will import the finest cocoa and provide consumers​
through the meticulous and rigorous cocoa roasting process.

手工巧克力原则 我们将进口最优质的可可,
并通过严谨而严格的可可烘焙工艺,为消费者提供高品质的产品。

手作りチョコレートの原則 最高級のカカオを輸入し、
厳格かつ厳格なカカオ焙煎工程を経て、消費者に提供いたします。



펠어커피초코 [ FELL ACOFFEE &CHOCO ] 우수기술기업 인증서 확인
(주)나이스디앤비 ndb - 209 - 02 - 012052

RULES 1

최상급의
카카오선별
RULES 2

엄격한
공정관리
RULES 3

품질검사와
cacao test
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RULES 4

카카오메이커의
생산 과정





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FARM MAKE 1

카카오빈 수확 
FARM MAKE 2

발효
FARM MAKE 3

건조
FELL AMAKE 4

로스팅
‘ BEAN TO BAR CHOCOLATE ’ PROCESS
[카카오빈에서 펠어 생초콜릿이 되기까지의 과정]
-- BY  FELL ACHOCO --
FELL AMAKE 5

로스팅된 카카오빈 분쇄
FELL AMAKE 6

분쇄한 빈을 약 72시간 콘칭
& 템퍼링 
FELL AMAKE 7

특수공법으로
생초콜릿으로 성형
FELL AMAKE 8

특허기술을 인증받은
특수공법으로
생초콜릿음료 제조


    FELL ACOFFEE   

FELL ACOFFEE 원칙
원두등급과 최고의 커피 한잔을 위해 
로스터들의 까다롭고 
엄격한 원두 선별 공정을 거칩니다

RULES 1

스페셜티
최상등급생두선별
RULES 2

엄격한
품질관리
RULES 3

CUPPING TEST
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RULES 4

21G 원두도징
에스프레소 추출

     You can choose    
 a specialty coffee. 
 Anything else ?

  6 가지 종류의 스페셜티 원두  


스페셜티 등급 생두선별
최적의로스팅
​최고의 맛과 품질을 
위한 끊임없는 노력
 
    펠어커피초코    
   산체스커피로스터스   


펠어커피초코의 10년이상 경력의 전문 로스터들은 
최상의 맛과 품질을 전달하기 위해
 끊임없는개발과 노력을 다하고 있으며 훌륭한 맛으로 
전문성과 대중성을 인정받았습니다.
상위 10%의 스페셜티 생두를 선별하여 
최적의 로스팅으로 본연의 맛을 살리고 있습니다. 



[펠어블랜딩-미디움다크로스팅]

과테말라 X 브라질
두 가지의 생두를 블랜딩하여 딥로스팅을 거쳐 만든 펠어만의 에스프레소
[케냐AA-미디움로스팅]

자몽,오렌지 과일의 뉘앙스와 중량감 있는 묵직한 바디감이 느껴지는
 매력적인 커피
[에티오피아 예가체프-라이트로스팅]

긴여운과함께 나타나는 화려한 산미와 허브향
[코스타리카 따라주-다크로스팅]

진한 스모키함과 견과류의 고소함이 어우러진 커피
[콜롬비아 수프리모]

달콤하고 부드러우며 고소한향과 풍부한 바디감이좋은 커피
[디카페인블랜딩-다크로스팅]

과테말라 X 에티오피아
두 가지의 생두를 블랜딩하여
 다크로스팅을 거쳐 만든 
펠어커피만의 디카페인 에스프레소

*디카페인은 화학용매를 사용하시 않고 
‘스위스워터’ 공법으로 생두에서 
카페인을 물에 녹여내고 카본필터로 
걸러내는 프로세스로 카페인의 민감한 분들도 
안심하고 커피를 즐길 수 있습니다





 [에스프레소 추출] 


FELL APEOPLE 은 신선한 원두의 맛 
가치있는 커피를 제공하기위해
모든 바리스타는 소수점까지 오차없는
원두,원두굵기,물의 양,추출시간을 계산하여 
어제와 같은 커피를 제공해드리겠습니다

커피만큼은 그 누구보다도 보수적이며 
타협하지 않는 철학과 가치를 
가진 사람들이 모여 [ FELL A ] 를 시작합니다


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